游客在玉淵潭公園紛紛打卡櫻花雪糕 本報記者 陳晨 攝

近期，各大景區(qū)推出的文創(chuàng)雪糕備受人們的喜愛和關(guān)注。其中，三星堆面具雪糕、玉淵潭櫻花雪糕、西安城墻雪糕、武漢黃鶴樓雪糕等曾先后登上熱搜。拿著文創(chuàng)雪糕在景區(qū)拍照打卡，是旅行儀式感的獨(dú)特表達(dá)，是景區(qū)中一道流動的風(fēng)景，小小一枚雪糕背后，是景區(qū)新文創(chuàng)的廣闊想象空間。

打卡必備

當(dāng)追溯文創(chuàng)雪糕的源頭，玉淵潭櫻花雪糕經(jīng)常被人們提及。北京玉淵潭公園經(jīng)營隊負(fù)責(zé)人張琪說，“我們在2016年就推出了玉淵潭櫻花雪糕。在這之前，主要賣的商品就是礦泉水、冰棍、餅干，當(dāng)時各大景區(qū)公園賣的東西幾乎一模一樣。”

今年的櫻花季，玉淵潭櫻花雪糕“火”出圈。游園過程中，隨處可以看到游客拿著櫻花雪糕，以櫻花樹下的落英繽紛、中央電視塔等為背景打卡拍照，并在社交媒體上分享。在張琪看來，玉淵潭櫻花雪糕并非一夜爆紅， 已有6年的經(jīng)驗積淀。

2015年，張琪去北京后海旅游區(qū)考察，在“官作茶”茶葉店看到了一款機(jī)打冰激凌，紙托頗具創(chuàng)意?！爱?dāng)時有部電視劇《步步驚心》，冰激凌的紙托畫著宮廷頭飾，寫的是‘小主喜歡’?！笔艿絾l(fā)，張琪開始琢磨打造一款體現(xiàn)玉淵潭公園文化的專屬雪糕。

提到玉淵潭公園，很多人第一反應(yīng)便是櫻花。公園栽植櫻花樹的歷史可追溯到1973年。1972年中日建交，日本首相田中角榮贈送給中國一批大山櫻樹苗。第二年春天，其中的百余株定植在了玉淵潭公園。經(jīng)過幾十年幾代育櫻花人的精心養(yǎng)護(hù)，櫻花從原來的局部擴(kuò)大到全園，玉淵潭形成了“一園多點(diǎn)”的賞櫻格局。

目前玉淵潭公園內(nèi)可供游客觀賞的櫻花達(dá)到40余個品種近3000株,是北方地區(qū)最大的櫻花觀賞園之一。每年春天，“去玉淵潭賞櫻花”已經(jīng)成為很多市民游客的賞春必備節(jié)目。

“玉淵潭沒有什么地標(biāo)性的古建筑，經(jīng)過考慮，我們選擇了‘櫻花’作為創(chuàng)意雪糕的文化內(nèi)核?！睆堢髡f。2016年春天，櫻花雪糕首次面市，當(dāng)時錯過了櫻花季，市場反響平平。

“2018年左右，感覺到了游客‘打卡’的跡象，一些游客買了櫻花雪糕，然后在櫻花樹下打卡自拍?！睆堢髡f，她始終記得“得到”的創(chuàng)始人羅振宇說過的一句話——檢驗一個品牌最簡單的方式，就是你愿不愿意和它自拍并分享朋友圈?！按蚩ā爆F(xiàn)象的背后也反映出個性化旅游方式的興起。

營銷熱潮

如果要選擇春天里最浪漫的視覺符號，櫻花可能是春季最有顏值的流量擔(dān)當(dāng)，是世界通行的文化符號，象征著春天的浪漫美好。美而短暫，讓人聯(lián)想到櫻花季營銷中的一個詞語——“春日限定”。

2019年有一個現(xiàn)象級營銷案例——星巴克在中國門店發(fā)售了櫻花主題系列杯，其中的雙層櫻花貓爪玻璃杯引發(fā)搶購狂潮，每天上線1000個都是“秒光”，官方售價為199元的杯子被黃牛炒至上千元。櫻花這一元素在營銷之下顯得如此耀眼?！跋薅ā薄跋蘖俊闭敲闇?zhǔn)了消費(fèi)者心理進(jìn)行品牌塑造。

在玉淵潭公園的櫻花商店，能夠看到各種和櫻花有關(guān)的商品。各種以櫻花為主題的飲品、零食、日用品等，通過與櫻花這個自帶光環(huán)的IP聯(lián)名，不僅為產(chǎn)品注入了浪漫的底色，也讓品牌在社交平臺上引領(lǐng)了這一季的營銷熱潮。

在眾多的櫻花商品中，櫻花雪糕最受歡迎。據(jù)說在清明節(jié)小長假期間的下午時段，櫻花雪糕被賣斷貨。張琪介紹，吸取前兩年的經(jīng)驗，櫻花雪糕在這兩年開始升級迭代：克數(shù)變重，外形更貼合櫻花，每個花瓣有個小缺口，更加栩栩如生；外包裝也下足功夫，既保證雪糕不易受壓變形，又突出了櫻花特色，升級成雙套盒塑料硬質(zhì)包裝，整體更顯高檔，今年還與哈根達(dá)斯合作推出了聯(lián)名款櫻花雪糕。

與其他文創(chuàng)產(chǎn)品相比，文創(chuàng)雪糕更接地氣，受眾更加廣泛，很多一經(jīng)推出迅速成為網(wǎng)紅食品。頗有意思的是，在玉淵潭公園，購買櫻花雪糕打卡的游客多為女性，櫻花浪漫粉嫩的顏值優(yōu)勢，激發(fā)了人們的喜愛之心，購買代表“美”的櫻花周邊產(chǎn)品并自拍打卡，成為女性悅己生活態(tài)度的表達(dá)。用游客小優(yōu)的話來說，“我買的不是櫻花，而是春天的味道。”

文化內(nèi)核

一朵小小的櫻花，同時串聯(lián)起了消費(fèi)者的審美偏好與品牌營銷的賣點(diǎn)，成了春季最熱門的IP，人們似乎有了一種認(rèn)知——沒有一張與櫻花的合照，不能算是觀賞過春天

不僅是在櫻花季熱銷，在櫻花季之后也會有游客來詢問櫻花雪糕。玉淵潭公園宣傳科科長白樺說，“這是因為玉淵潭公園和櫻花之間有強(qiáng)關(guān)聯(lián)屬性?！贬槍δ壳案鞯鼐皡^(qū)推出的文創(chuàng)雪糕，他強(qiáng)調(diào)，“這種模式很容易被模仿，但最重要的是，景區(qū)要找對自己的文化內(nèi)核進(jìn)行創(chuàng)新表達(dá)?！?/span>

杭州鮮活萬物品牌管理有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人付林麗認(rèn)為，“隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人均收入水平的提高，游客對具有文化內(nèi)涵的中端消費(fèi)品有更高的接受度，快消品結(jié)合文化形式更活潑、更有趣，自然受到了歡迎；老百姓對中國特色文化的認(rèn)同感，希望在旅游目的地看到有本地文化特色和元素的文創(chuàng)產(chǎn)品，傳統(tǒng)文創(chuàng)形態(tài)也隨著市場需求升級換代；IP品牌的價值被游客、景區(qū)乃至參與經(jīng)營的商戶深刻認(rèn)可，并且有很大的意愿挖掘其中的價值，參與者多了，就迸發(fā)了更多的創(chuàng)新和嘗試，今天火起來的是文創(chuàng)雪糕，以后還會有文創(chuàng)小吃、文創(chuàng)奶茶等?！?/span>

總而言之，在付林麗看來，“文創(chuàng)雪糕其實是一種新國潮的表現(xiàn)形式，即讓傳統(tǒng)文化融入百姓的日常生活中，是對一種美好生活的表達(dá)。”春天究竟是什么味道？到底好不好吃？其實并不重要。重要的是，人們有機(jī)會參與贊美春天的儀式。而顏值之選的櫻花雪糕是文化的載體，寄予游客美好的愿望。

與此同時，張琪也發(fā)現(xiàn)越來越多的游客穿漢服前來游園打卡。無論是拿著櫻花雪糕打卡，還是穿著漢服游園，“這都符合人們的個性化消費(fèi)趨勢和對美好生活的向往?！睆堢髡f。

在煥然一新的玉淵潭文創(chuàng)小屋，原木色裝修，清新自然。其中有多款和櫻花相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，兒童漢服、小燈籠、文具等都讓游客愛不釋手。據(jù)白樺介紹，“玉淵潭有‘櫻花’文化和線下場景，文創(chuàng)產(chǎn)品的文化特色也是圍繞‘櫻花’展開，‘櫻花’是IP內(nèi)核?！?/span>

櫻花作為櫻花商品的核心，正在逐漸趨于符號化、意象化、氛圍化，櫻花是浪漫的符號，是短暫即逝的美好。值得注意的是，在消費(fèi)櫻花IP內(nèi)涵價值的同時，也要積極創(chuàng)新，為其注入新的文化內(nèi)涵、從而創(chuàng)造新的消費(fèi)魅力。（曹燕）